La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Robe rubis profonde, d'une clarté limpide, ce Chianti Classico révèle au nez des arômes intenses de cerise noire et de violette, subtilement relevés par une touche d'épices douces et de cuir. Une légère note de sous-bois suggère la complexité et la maturité du fruit.
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Bouche & Finale
02En bouche, ce vin offre une attaque franche et élégante, avec des tanins soyeux qui caressent le palais et une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit. La finale est persistante, laissant une impression de fraîcheur et de minéralité.
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À Table
03Ce Vallenuova Chianti Classico s'accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, des pâtes à la sauce bolognaise, un osso buco, ou encore un plateau de fromages affinés de Toscane. Il sublimera également un rôti de sanglier aux herbes.