La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico Riserva di Tolaini si presenta con un rubino intenso e profondo, preludio a un bouquet fragrante. Le note olfattive danzano tra ciliegia matura, prugna succosa e sentori di violetta, con un delicato accenno terroso e un tocco di cuoio.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è vibrante e ben strutturato, con tannini setosi che abbracciano il palato con eleganza. La persistenza è notevole, lasciando un ricordo di frutta rossa e spezie dolci che si prolunga piacevolmente.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente a una bistecca alla fiorentina, a un ragù di cinghiale, a selvaggina arrosto o a un tagliere di pecorino stagionato. Perfetto anche per accompagnare una serata tranquilla davanti al camino.