Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico Gran Selezione von Tolaini präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. Seine Nase ist ein komplexes Bouquet von reifen roten Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen, untermalt von subtilen Anklängen an Leder und erdige Untertöne.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Struktur mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein zu einem eleganten und anhaltenden Erlebnis macht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und mineralischer Tiefe.
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Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Florentiner Steak, Wildschweinragout, gereiftem Pecorino und Trüffelpasta. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu Osso Buco alla Milanese.