Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune pâle paille, limpide, bulles fines et persistantes. Agrumes frais, fleurs blanches, notes de pomme verte et une légère touche minérale. Attaque vive, fraîcheur prononcée, douceur bien intégrée, corps léger.
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Bouche & Finale
02Évolution gustative nette, bonne harmonie, finale agile et désaltérante. Belle longueur, finale sur l'agrume et une note d'amande amère.
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À Table
03Apéritif, crustacés vapeur, risotto aux courgettes, fritures légères.