Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Zartes Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Frische Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Anklänge von grünem Apfel und eine leichte mineralische Note. Lebhafter Antrunk, ausgeprägte Frische, gut integrierte Weichheit, leichter Körper.
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Gaumen & Abgang
02Klarer Geschmackverlauf, gute Harmonie, agiler und durstlöschender Abgang. Gute Länge, zitrusartiger Abschluss und eine Note von Bittermandel.
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Zu Tisch
03Aperitif, gedünstete Krustentiere, Zucchinirisotto, leichte frittierte Speisen.