Kuratierte Auswahl

Capostazione Cerasuolo D'Abruzzo DOC

Auf einen Blick

Region Abruzzo

Typ Sparkling

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Montepulciano, die Hauptrebsorte der Abruzzen, präsentiert sich hier in einem rosafarbenen und spritzigen Gewand, das Ergebnis einer schonenden Pressung und eines kurzen Kontakts mit den Schalen bei niedriger Temperatur.
Gaumen & Abgang
02

Die Gärung bei kontrollierter Temperatur bewahrt die aromatische Frische, während der Alkoholgehalt zwischen 13 und 14% vol. auf eine gute Struktur hinweist.
Zu Tisch
03

Am Gaumen begleiten lebhafte Bläschen Aromen, die zu Kombinationen mit auch strukturierten Fischhauptgerichten, Braten von weißem Fleisch, Pizzen, Wurstwaren und halbgereiften Käsesorten einladen, alles serviert bei 10°-12°C.

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