Kuratierte Auswahl
Dolcetto d’Alba Picula Rusa
Auf einen Blick
Region
Piemonte
Typ
Red
Rebsorte
Dolcetto
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Leuchtendes, transparentes Rubinrot, mit feiner und anhaltender Perlage. Weiniges, fruchtiges Aroma mit Noten von Brombeere und Pflaume, kräuterige Anklänge.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebhafter Antrunk, samtige Tannine, mittlerer Körper. Entwicklung mit Noten von reifen Früchten und Mandeln, gute Komplexität, harmonisches Gleichgewicht. Trockener und anhaltender Abgang, leicht bitter, moderates Alterungspotenzial.
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Zu Tisch
03Empfehlungen zur Speisenpaarung: heimische Wurstwaren, erste Gänge mit Fleischragout, gereifte Käse, Crostini mit Pastete.