Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso granato intenso, riflessi aranciati, perlage fine e persistente. Etereo, con sentori di rosa appassita, liquirizia e cuoio.
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Palato e Finale
02Attacco deciso, freschezza vibrante, tannini setosi, corpo avvolgente. Complesso, austero ma armonico, con notevole struttura e lunga persistenza. Finale lungo e pulito, elegante con note speziate, potenziale evolutivo significativo.
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A Tavola
03Selvaggina in umido, brasato al Barolo, formaggi erborinati stagionati, filetto al pepe verde.