Le Bonille di Sopra Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Das rubingranatrot mit leichten granatroten Reflexen des Le Bonille di Sopra Chianti Classico Riserva von Terreno entfaltet in der Nase Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Tabak sowie Leder. Ein feiner Hauch von mediterranen Kräutern, wie Rosmarin und Thymian, umspielt die Fruchtigkeit und verleiht ihm eine zusätzliche Komplexität.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Die Aromen von dunklen Beeren und erdigen Noten setzen sich fort und hinterlassen einen würzigen und mineralischen Eindruck.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu gereiftem Parmesan, Osso Buco, Wildschweinragout, gegrilltem Florentiner Steak oder als Begleiter zu einem klassischen Bistecca alla Fiorentina.