Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, glänzend und klar im Glas, zeigt dieser Chianti Classico Riserva eine bemerkenswerte Tiefe. Die Nase wird umschmeichelt von reifen Kirschen, einem Hauch von Veilchen und einer subtilen Würze, die an Leder und erdige Untertöne erinnert.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Geschmack von dunklen Beeren und einem Hauch von Tabak lange nachklingen lässt. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch, mit einer geschmeidigen Textur, die den Charakter dieses vornehmen Weines unterstreicht.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu Osso Buco, Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder einer Auswahl an gereiften italienischen Käsesorten. Er ist auch eine ausgezeichnete Begleitung zu deftigen Pilzgerichten und gereiftem Rindfleisch.