La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Chianti Classico di Terra di Seta si presenta con un rubino profondo e luminoso, un invito alla meditazione. Al naso, offre un bouquet aggraziato di ciliegia matura, note floreali di violetta e un accenno terroso che evoca la terra toscana.
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Palato e Finale
02Al palato, la tessitura è setosa e avvolgente, con una sapidità che ne esalta la vibrante acidità e un finale persistente che danza tra frutti rossi e spezie dolci. La sua struttura equilibrata e la notevole lunghezza lo rendono un compagno ideale per piatti robusti.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con una bistecca alla fiorentina cotta alla brace, un ragù d'anatra fatto in casa, o una selezione di formaggi stagionati toscani. Perfetto anche per accompagnare un arrosto di maiale con erbe aromatiche.