La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01D'un rubis profond aux reflets grenat, ce Chianti Classico Gran Selezione dévoile au nez des arômes intenses de cerise noire, de violette et une touche subtile d'épices douces. Une légère note de cuir et de terre humide vient complexifier son bouquet, signe d'une belle évolution.
-
Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et structurée, avec des tanins soyeux qui enrobent le palais et une acidité vibrante qui lui confère une grande fraîcheur. La finale est longue et persistante, rappelant les fruits noirs mûrs et une minéralité élégante.
-
À Table
03Ce vin s'accordera parfaitement avec des plats de gibier tels que le sanglier rôti, un civet de lièvre, ou encore des pâtes fraîches aux champignons sauvages et un plateau de fromages affinés. Il sublimera également un osso buco à la milanaise.