Assai Gran Selezione Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Assai Gran Selezione Chianti Classico von Terra di Seta präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot, das von zarten violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen schwarzen Kirschen und Pflaumen, untermalt von subtilen Noten von Veilchen, Zedernholz und einem Hauch von Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico mit einer beeindruckenden Struktur und seidigen Tanninen, die eine elegante Fülle verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer mineralischen Frische und Aromen von dunklen Beeren und einem Hauch von Gewürzen.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschwein oder auch gereiftem Pecorino. Er ist ebenfalls eine ausgezeichnete Begleitung zu handgemachter Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen oder einem herzhaften Lammkarree.