Selezione Curata
Tenute Ugolini Società Agricola s.s.
San Michele della Chiesa - Valpolicella Classico Superiore DOC
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Uvaggio
Corvina
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso e brillante. Intreccio di ciliegia nera matura, cacao amaro e un delicato sentore di spezie dolci.
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Palato e Finale
02Ingresso morbido, fresca acidità, tannini setosi, corpo avvolgente. Complessità aromatica che si evolve con eleganza, struttura vibrante, eccellente equilibrio, lunga persistenza. Finale profondo e persistente, note di cioccolato fondente e liquirizia, promettente potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Tagliatelle al ragù d'anatra, brasato al Barolo, formaggi stagionati a pasta dura.