Selezione Curata
”Ò di Còlpetrone” Montefalco Sagrantino DOCG
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
Red
Uvaggio
Sagrantino
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso e profondo, limpido. mora selvatica, viola appassita, sentori balsamici e note terziarie di cuoio e liquirizia.
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Palato e Finale
02Attacco avvolgente, grande freschezza sostenuta da tannini setosi e possente corpo. Struttura maestosa e avvincente, evoluzione minerale e balsamica, equilibrio sublime. Lunga persistenza, finale di grande eleganza e profondità, notevole potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Selvaggina in umido, formaggi stagionati di media-lunga stagionatura, brasati, bistecca alla fiorentina.