Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Rubis intense, brillant, perlage fin et persistant. Notes de cerise mûre, violette, poivre noir et une touche balsamique. Attaque décisive, acidité fraîche, tanins élégants, corps moyen. Complexité aromatique, bonne structure, équilibre harmonieux, longue persistance.
-
Bouche & Finale
02Finale savoureuse et légèrement amère, bonne longévité.
-
À Table
03Tagliatelles au ragù de sanglier, agneau en croûte d'herbes, fromages affinés.