Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives Rubinrot, brillant, feine und anhaltende Perlage. Noten von reifer Kirsche, Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Balsamico.
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Gaumen & Abgang
02Entschiedener Antrunk, frische Säure, elegante Tannine, mittlerer Körper. Aromatische Komplexität, gute Struktur, harmonisches Gleichgewicht, langes Finale. Herzhafter und leicht bitterer Abgang, gute Langlebigkeit. Tagliatelle mit Wildschweinragout, mit Kräutern überbackenes Lamm, gereifte Käse.