Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso, brillante, perlage fine e persistente. Note di ciliegia matura, viola, pepe nero e un accenno balsamico.
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Palato e Finale
02Attacco deciso, fresca acidità, tannini eleganti, corpo medio. Complessità aromatica, buona struttura, equilibrio armonioso, lunga persistenza. Finale sapido e leggermente amarognolo, buona longevità.
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A Tavola
03Tagliatelle al ragù di cinghiale, agnello in crosta di erbe, formaggi stagionati.