Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Notes d'agrumes, florales, et touches de levure et de croûte de pain. Attaque fraîche et vibrante, bonne acidité, corps élancé, sensation soyeuse.
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Bouche & Finale
02Complexité évolutive, texture sapide, équilibre impeccable, longue persistance aromatique. Finale net et citronné, bonne longévité, potentiel de garde.
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À Table
03Huîtres crues, carpaccio de poisson blanc, fruits de mer grillés, risotto au safran.