Kuratierte Auswahl
Cerrus Metodo Classico Brut Rosé
Auf einen Blick
Region
Toscana
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Helles, leuchtendes Rosa, kristalline Transparenz, feine und anhaltende Perlage. Bouquet von Walderdbeeren, kandierten Zitrusfrüchten und floralen Nuancen von Rose und Weißdorn, mit Anklängen von gerösteten Mandeln.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebhafter Antrunk, gute Säure, fast unmerkliche Tannine, schlanker und eleganter Körper. Komplexe und harmonische Entwicklung, saftig, mit einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Mineralit��t, lange Geschmackspersistenz. Klarer und würziger Abgang, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und einer abschließenden Hefenote, vielversprechende Langlebigkeit. Ausgezeichnet zu Räucherlachscarpaccio, roter Thunfischtartar, rohen Kaisergranaten, Ricotta-Spinat-Teigtaschen.