Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Al naso, fragola matura, violetta, cuoio e un accenno balsamico.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, buona freschezza, tannini setosi, corpo pieno. Complessità evolutiva, elegante struttura, equilibrio sapido, lunga persistenza. Finale persistente, note di liquirizia e tabacco, eccellente potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ossobuco, bistecca alla fiorentina, selvaggina in umido, formaggi stagionati.