La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Chianti Classico di Tenuta San Vincenti si svela in un rubino intenso, vivo e profondamente trasparente, con sfumature violacee che danzano al primo roteare. Al naso si sprigiona un profumo avvolgente di ciliegia matura e mora selvatica, intrecciato a note terrose di sottobosco e un accenno speziato di pepe nero.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Sangiovese esprime una vibrante acidità che esalta la sua struttura elegante, con tannini setosi che accarezzano il palato in un abbraccio persistente. Il finale è lungo e armonioso, lasciando una scia di sentori fruttati e minerali che invitano a un altro sorso.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una classica bistecca alla fiorentina, pappardelle al cinghiale, un arrosto di vitello con erbe aromatiche, o un tagliere di pecorino toscano stagionato. Si abbina splendidamente anche a una cacciagione in salmì, esaltandone i sapori intensi.