Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, brillante. Naso di mora selvatica, violetta, cuoio, tabacco e spezie dolci.
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Palato e Finale
02Ingresso avvolgente, tannini setosi, acidità vibrante, corpo pieno. Evoluzione complessa, note di liquirizia, cacao, grande profondità. Finale lungo e persistente, con echi di frutta matura e mineralità.
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A Tavola
03Si abbina a cinghiale in umido, brasato al Barolo, formaggi stagionati a pasta dura.