Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Intensi profumi di frutti rossi maturi, note speziate di pepe nero, accenni balsamici.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, buona freschezza, tannini setosi, corpo medio-pieno. Complessità aromatica, struttura ben definita, equilibrio armonico, persistenza notevole. Finale lungo e sapido, con echi di mora e liquirizia, potenziale di invecchiamento discreto.
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A Tavola
03Brasato al Barolo, cinghiale in umido, formaggi stagionati, filetto di manzo in crosta.