Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Intenses arômes de fruits rouges mûrs, notes épicées de poivre noir, touches balsamiques. Attaque souple, bonne fraîcheur, tanins soyeux, corps moyen-plein. Complexité aromatique, structure bien définie, équilibre harmonieux, persistance remarquable.
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Bouche & Finale
02Finale longue et savoureuse, avec des échos de mûre et de réglisse, potentiel de vieillissement discret.
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À Table
03Bœuf braisé au Barolo, sanglier en ragoût, fromages affinés, filet de bœuf en croûte.