Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Intensives, klares Rubinrot. Intensive Aromen von reifen roten Früchten, würzige Noten von schwarzem Pfeffer, balsamische Anklänge.
-
Gaumen & Abgang
02Weicher Antrunk, gute Frische, seidige Tannine, mittelkräftiger Körper. Aromatische Komplexität, gut definierte Struktur, harmonisches Gleichgewicht, bemerkenswerte Persistenz. Langer und würziger Abgang, mit Anklängen von Brombeere und Lakritz, diskretes Alterungspotenzial. Geschmortes Rindfleisch mit Barolo, Wildschweinragout, gereifte Käse, Rinderfilet im Teigmantel.