Kuratierte Auswahl
Castellare – Rosso di Montalcino D.O.C
Auf einen Blick
Region
Toscana
Typ
Red
Vol.
13%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Brillantes, klares Rubinrot. Aromen von Veilchen, reifer Kirsche, erdigen Anklängen und balsamischen Noten.
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Gaumen & Abgang
02Frischer Antrunk, seidige, aber präsente Tannine, mittlerer Körper. Elegante Entwicklung, gute Komplexität, harmonisches Gleichgewicht, mittlere Persistenz. Klarer Abgang, leicht bitter, diskretes Alterungspotenzial. Tagliatelle mit Ragout, geschmorter Wildschwein, gereifte Käse.