Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Weicher Antrunk, frische Säure, seidige Tannine, voller und umhüllender Körper. Sich entwickelnde Komplexität, samtige Textur, bemerkenswerte Balance, lange aromatische Persistenz. Langer und sauberer Abgang, Anklänge von Tabak und Lakritz, großes Alterungspotenzial. Geschmortes Wild, Wildschwein mit Polenta, gereifte Käse, geschmortes Rindfleisch nach Brunello-Art.