Selezione Curata
Toscana IGT Petit Verdot da uve leggermente appassite
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
Sparkling
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, vivace e limpido.
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Palato e Finale
02Intenso bouquet di frutta nera matura, prugna e mora, con note speziate di pepe nero, cioccolato fondente e un accenno balsamico, evoluzione data dall'appassimento. Attacco morbido, freschezza equilibrata, tannini setosi e avvolgenti, corpo pieno e avvolgente. Complessità aromatica che si sviluppa con eleganza, struttura importante e armoniosa, sorso vibrante, lunga persistenza. Finale lungo e sapido, con echi di liquirizia e tabacco, eccellente potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Costolette d'agnello in crosta di erbe, selvaggina in umido, formaggi stagionati a pasta dura, cioccolato fondente 70%.