Sélection Curée
Toscana IGT Petit Verdot da uve leggermente appassite
En Bref
Région
Toscana
Type
Sparkling
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, vif et limpide. Nez intense de fruits noirs mûrs, de prune et de mûre, avec des notes épicées de poivre noir, de chocolat noir et une touche balsamique, évolution due au séchage. Attaque souple, fraîcheur équilibrée, tanins soyeux et enveloppants, corps plein et enveloppant. Complexité aromatique qui se développe avec élégance, structure importante et harmonieuse, bouche vibrante, longue persistance.
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Bouche & Finale
02Finale longue et sapide, avec des échos de réglisse et de tabac, excellent potentiel de garde.
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À Table
03Côtelettes d'agneau en croûte d'herbes, gibier braisé, fromages affinés à pâte dure, chocolat noir 70%.