Kuratierte Auswahl
Cavalleresco 1934 da uve leggermente appassite
Auf einen Blick
Region
Toscana
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Intensives, tiefes, klares Rubinrot. Intensive Aromen von reifen roten Früchten, Pflaume, würzige Noten von schwarzem Pfeffer, balsamische und ätherische Anklänge.
-
Gaumen & Abgang
02Umschlingender Antrunk, frische Säure, seidige und präsente Tannine, voller und strukturierter Körper. Lebendige aromatische Komplexität, saftig, gut ausbalanciert, lange Geschmackspersistenz. Langer und anhaltender Abgang, Noten von Tabak und Lakritz, großes Entwicklungspotenzial. Geschmortes Wild, Rinderbraten mit Barolo, gereifte Hartkäse, edles Wild.