Selezione Curata
Elba Ansonica
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
White
Uvaggio
Vermentino
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino con riflessi dorati, limpido. Floreale di ginestra, miele d'acacia, mango maturo e pesca bianca.
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Palato e Finale
02Attacco secco e sapido, corpo pieno, ottima freschezza. Evoluzione complessa, struttura minerale, equilibrio notevole, lunga persistenza. Finale persistente, ritorni fruttati e salini, potenziale di evoluzione discreto.
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A Tavola
03Crostacei, sburrita di baccalà, triglie all'elbana, coniglio in porchetta.