Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das Glas zeigt eine lebendige, aber ruhige Erscheinung ohne Perlage. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Kirschen und reifer Pflaumen dominiert, unterlegt von subtilen Noten von Veilchen und einem Hauch von Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Gran Selezione Chianti Classico vollmundig und kraftvoll, mit seidigen Tanninen, die eine bemerkenswerte Struktur verleihen. Der lange, anhaltende Abgang offenbart eine elegante Mineralität und Anklänge von Leder und getrockneten Kräutern.
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Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert exzellent mit Ossobuco, gereiftem Pecorino, gegrilltem Fiorentina-Steak und einem klassischen Ragu alla Bolognese. Auch zu Wildgerichten oder einem reichhaltigen Risotto mit Pilzen passt er hervorragend.