Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein lebendiges Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen kennzeichnet die Erscheinung dieses Chianti Classico. Die Nase enthüllt primär Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, unterlegt von subtilen Anklängen an Veilchen und einen Hauch von mediterranen Kräutern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer wunderbaren Fruchtfülle und einer feinen, gut integrierten Tanninstruktur, die ihm eine elegante Textur verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer mineralischen Frische, die den Geschmack belebt und zum nächsten Schluck animiert. Dieser Chianti Classico harmoniert hervorragend mit traditionellen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder auch gereiftem Pecorino. Ebenso passt er ausgezeichnet zu hausgemachten Ravioli mit Ricotta und Spinat oder zu einem einfachen, aber geschmackvollen gegrillten Lammkarree.