Tenuta di Nozzole – Ambrogio e Givanni Folonari Tenute
Villa Nozzole Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Villa Nozzole Chianti Classico präsentiert sich in einem lebhaften Rubinrot mit zarten violetten Reflexen, die an die Jugend des Weines erinnern. In der Nase entfaltet er eine verführerische Komposition aus reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, typisch für einen klassischen Sangiovese aus dem Herzen der Toskana.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico trocken und mit einer bemerkenswerten Struktur, die von seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure getragen wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Mineralität und subtilen Anklängen von Kräutern, die den Gaumen beleben.
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Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert ausgezeichnet mit Osso Buco, gegrilltem Florentiner Steak, einer herzhaften Wildschweinragout oder auch mit gereiftem Pecorino-Käse. Auch als Begleiter zu einer klassischen Pizza Margherita ist er eine hervorragende Wahl.