Tenuta di Nozzole – Ambrogio e Givanni Folonari Tenute
Nozzole Chianti Classico Riserva
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La robe d'un rubis profond, presque grenat, promet une intensité remarquable, tandis que le nez s'ouvre sur des arômes complexes de cerise noire confite, de violette séchée et d'une touche d'épices douces, typiques d'un Sangiovese de garde. Les notes subtiles de cuir et de terre humide se mêlent avec élégance, témoignant d'une belle évolution en bouteille.
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Bouche & Finale
02En bouche, ce Chianti Classico Riserva déploie une structure tannique soyeuse et une acidité vibrante qui équilibrent parfaitement sa richesse, offrant une longueur persistante où se réaffirment les saveurs de fruits noirs et de réglisse. La finale, ample et chaleureuse, laisse une impression de puissance maîtrisée et de grande finesse.
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À Table
03Il s'accordera idéalement avec des plats traditionnels toscans tels que la Fiorentina, des pâtes à la sauce sanglier, un civet de chevreuil, ou encore un plateau de fromages affinés. Il sublimera également un risotto aux cèpes lors d'une soirée d'automne.