Tenuta di Nozzole – Ambrogio e Givanni Folonari Tenute
Nozzole Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Nozzole Chianti Classico Riserva präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, die von einer bemerkenswerten Klarheit zeugen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, untermalt von subtilen balsamischen Noten.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden Säure, die zu einem langen, harmonischen Abgang mit Anklängen von Tabak und Gewürzen führt. Die seidige Textur des Weines umschmeichelt den Mund und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von Finesse.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten wie Osso Buco, wilden Pilzrisottos oder einem klassischen Florentiner Steak. Auch zu reifen Käsesorten oder als Begleiter zu einer herzhaften Pasta mit Wildschweinragout entfaltet er sein volles Potenzial.