Tenuta di Nozzole – Ambrogio e Givanni Folonari Tenute
Chianti Classico
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01D'une robe rubis profond aux reflets grenat, ce Chianti Classico offre un nez d'une belle intensité, évoquant la cerise burlat, la violette et une touche subtile de réglisse. Des notes légèrement épicées et une minéralité discrète viennent enrichir son bouquet complexe.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche, révélant une structure tannique soyeuse et une acidité vive qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. La finale est persistante, laissant une empreinte élégante de fruits rouges confits et d'une légère note empyreumatique.
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À Table
03Ce vin s'accordera merveilleusement avec des plats de pâtes aux sauces riches comme les pappardelle al cinghiale, un filet de bœuf poêlé, un plateau de fromages affinés, ou encore des arrosticini d'agneau grillés. Il sublimera également un osso buco à la milanaise.