Tenuta di Nozzole – Ambrogio e Givanni Folonari Tenute
Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen kennzeichnet die Erscheinung dieses Chianti Classico. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder und erdigen Untertönen, typisch für die Sangiovese-Traube.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und seidigen Tanninen, die ihm eine elegante Struktur verleihen. Der lange, anhaltende Abgang ist geprägt von Frucht und einer feinen Würze, die im Gedächtnis bleibt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico harmoniert hervorragend mit Osso Buco, gegrilltem Florentiner Steak, Wildschweinragout oder einer Käseplatte mit Pecorino. Auch zu handgemachter Pasta mit Fleischsauce ist er ein idealer Begleiter.