Tenuta di Nozzole – Ambrogio e Givanni Folonari Tenute
Chianti Classico Gran Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico Gran Selezione si presenta di un rubino profondo e vibrante, con sfumature granate che ne attestano la nobile maturità. Al naso, si sprigiona un bouquet complesso e avvolgente di ciliegia matura, prugna succosa e sentori floreali di viola, elegantemente intrecciati a note terziarie di cuoio, tabacco e un accenno balsamico.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è deciso ma morbido, con una trama tannica setosa che accarezza il palato, offrendo un equilibrio perfetto tra frutto, acidità e struttura. Il finale è lungo, persistente e sapido, lasciando una sensazione di profonda eleganza e un ricordo di spezie dolci e sottobosco.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido, o i pici all'aglione, ma anche con arrosti di manzo e formaggi stagionati a pasta dura.