Kuratierte Auswahl

Gruè Colli Aprutini Pecorino IGT

Auf einen Blick

Region Abruzzo

Typ White

Rebsorte Pecorino

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Der Pecorino Colli Aprutini IGT entsteht aus 100% Pecorino-Trauben von einem einzigen Hektar in Canzano, auf 300 Metern Höhe, auf lehmig-kalkigen Böden mit reichlich Skelettgestein, angebaut in Hybridreihen. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von über 5 Jahren, werden zwischen der ersten und zweiten Septemberwoche gelesen, mit einem Ertrag von 80 Doppelzentnern pro Hektar.
Gaumen & Abgang
02

In der Nase offenbaren sich Noten von zurückhaltender Intensität, während am Gaumen ein würziges und mineralisches Profil wahrgenommen wird. Er passt hervorragend zu Ravioli mit Butter und Salbei, marinierten Sardellen und Spaghetti mit Venusmuscheln.

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