Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Tenuta Casenuove Chianti Classico offenbart im Glas ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Struktur. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, wilden Beeren und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von subtilen Anklängen an Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico kraftvoll und elegant, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt eine angenehme Wärme und feine mineralische Noten, die zum Weitergenuss anregen. Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino-Käse. Auch zu Lammkarree mit Kräuterkruste oder einer herzhaften Pasta mit Trüffeln entfaltet er sein volles Potenzial.