La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Une robe rubis profond, vibrante et lumineuse, promet déjà une belle structure. Au nez, le Sangiovese s'exprime avec une élégance rare, dévoilant des arômes intenses de cerise noire confite, de violette séchée et de sous-bois, subtilement relevés par des notes de cuir et d'épices douces.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et pleine, soutenue par une trame tannique soyeuse et une acidité rafraîchissante qui animent le palais. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'une touche minérale envoûtante.
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À Table
03Ce Chianti Classico Riserva se mariera à merveille avec une côte de bœuf grillée, des lasagnes à la bolognaise, un civet de sanglier, ou encore des fromages affinés comme un Parmigiano Reggiano 36 mois. Il sera également le compagnon idéal d'une soirée conviviale autour d'une planche de charcuteries toscanes.