Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensiv und duftend, Noten von Orangenblüten, weißem Pfirsich, reifer Aprikose und einem Hauch von Salbei. Süß, aber frisch, unmittelbare Süße, ausgeglichen durch eine angenehme Säure, weicher und umhüllender Körper. Aromatische Komplexität, die sich mit honigartigen Noten und einem Hauch von Orangenblüten entwickelt, harmonische und gut integrierte Struktur.
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Gaumen & Abgang
02Langer und süßer Abgang, anhaltende Aromen von kandierten Früchten und Akazienhonig, gutes Entwicklungspotenzial. Ideal zu Obstkuchen, trockenem Gebäck, Blauschimmelkäse und Foie Gras.