Selezione Curata
Cascina BordinoBarbaresco Docg
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato luminoso con riflessi aranciati. Naso intenso di rosa appassita, ciliegia sotto spirito, liquirizia e note balsamiche.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, tannini setosi, buona freschezza, corpo pieno. Evoluzione complessa, trama elegante, equilibrio notevole, lunga persistenza aromatica. Finale lungo e sapido, con echi di cacao e tabacco, grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, brasato al Barolo, formaggi stagionati a pasta dura.