Selezione Curata
Cannubi Riserva 2011Barolo Docg
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso con riflessi aranciati brillanti. Bouquet complesso di rosa appassita, liquirizia, cuoio e tabacco dolce, con un accenno balsamico.
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Palato e Finale
02Ingresso morbido e avvolgente, con tannini setosi ma presenti, buona acidità e corpo pieno. Evoluzione minerale e sapida, con note di ciliegia sotto spirito e un'elegante trama terziaria. Finale lungo e persistente, con un retrogusto di spezie dolci e grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con brasato al Barolo, cinghiale in umido, selvaggina nobile e formaggi stagionati.