Selezione Curata
Bric QuerciaBarbera d'Alba Doc Superiore
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Uvaggio
Barbera
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso, luminoso, di grande profondità. Intenso e avvolgente, frutta rossa matura (amarena, prugna), note speziate di pepe nero, accenni balsamici e boisé elegante.
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Palato e Finale
02Attacco morbido e avvolgente, fresca acidità che pulisce il palato, tannini setosi e ben presenti, corpo pieno e rotondo. Note di confettura e liquirizia si fondono con sentori terrosi, struttura complessa e armoniosa, equilibrio notevole. Finale lungo e persistente, con retrogusto fruttato e speziato, ottimo potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Brasato di manzo al Barolo, selvaggina in umido, formaggi stagionati a pasta dura, ragù di cinghiale.