Kuratierte Auswahl

Airali Rosè de Noir Extra BrutAlta Langa Docg

Auf einen Blick

Region Piemonte

Typ Sparkling

Rebsorte Pinot Nero

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Helles Kirschrosa. Feine und anhaltende Perlage. Intensive Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, florale Noten von Rose und Anklänge von Brotkruste.
Gaumen & Abgang
02

Frischer und lebendiger Antrunk, gute Säure, fast unmerkliche Tannine, eleganter Körper. Aromatische Komplexität, mineralische Struktur, sapid-säuerlicher Ausgleich, lange geschmacklich-olfaktorische Persistenz. Langer und sauberer Abgang, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und roten Beeren, bemerkenswertes Reifepotenzial.
Zu Tisch
03

Aperitif mit Räucherlachs-Tapas, Rinder-Carpaccio mit Parmesan-Spänen, Fisch-Risotto, Austern.

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