Selezione Curata

Airali Pas DoséAlta Langa Docg

In Sintesi

Regione Piemonte

Tipo Sparkling

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Note di agrumi canditi, mandorla tostata, fiori bianchi e un accenno minerale.
Palato e Finale
02

Attacco vibrante, spiccata freschezza, tannicità assente, corpo elegante. Complessità evolutiva, grande struttura, equilibrio impeccabile, persistenza notevole. Finale lungo e pulito, echi di pietra focaia, eccellente potenziale evolutivo.
A Tavola
03

Ostriche crude, tartare di pesce bianco, carpaccio di manzo, formaggi erborinati freschi.

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