Selezione Curata

Airali BrutAlta Langa Docg

In Sintesi

Regione Piemonte

Tipo Sparkling

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Intense note floreali di ginestra e acacia, con sentori di frutta a polpa bianca e nuances di crosta di pane e lievito.
Palato e Finale
02

Ingresso fresco e vibrante, morbidezza accennata, acidità vivace, corpo snello. Evoluzione sapida e complessa, grande eleganza, equilibrio armonico, finale cremoso. Lungo e pulito, echi di mandorla tostata, potenziale di invecchiamento notevole.
A Tavola
03

Ostriche crude, tartare di tonno, tagliatelle ai funghi porcini, formaggi erborinati freschi.

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